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¡Transformamos lo simple en lo esencial!


En Esencia, cada pieza nace del tiempo, el cuidado y el respeto por los ingredientes. Volver al origen es recordar lo bueno. Pan hecho con paciencia, para quienes valoran lo auténtico.

Detrás de Esencia hay más de 12 años de historia entre hornos, fermentaciones lentas y masa madre. Nuestra formación en Compagnons Boulangers Pâtissiers en Francia nos enseñó algo que hoy define todo lo que hacemos: el pan no solo alimenta, también une y cuenta historias que conectan.

Creemos en procesos honestos, ingredientes de calidad y detalles que marcan la diferencia. Cada receta nace con un propósito: ofrecer un pan que se disfrute, se comparta y se sienta auténtico. Esencia es el punto donde la tradición, la técnica y el servicio se encuentran para crear algo más que pan: una experiencia.

Nosotros

MISIÓN
Hacer del pan un alimento saludable, fácil de digerir y lleno de vida, respetando sus tiempos, su origen y su esencia.

misión y visión


VISIÓN
Ser la panadería que inspire el retorno a lo esencial: el sabor auténtico que trasciende, la excelencia en cada ingrediente y el arte de hacer bien las cosas.

Ofrecemos

Pan Salado

BAGUETTE TRADICIONAL, (HOGAZA Y MOLDE) 
El arte de la panadería en su forma más pura. Corteza crujiente, miga húmeda y aireada y un perfil aromático que solo la masa madre bien trabajada puede ofrecer. 

BAGUETTE DE SEMILLAS (HOGAZA Y MOLDE) 
Una baguette de carácter noble, enriquecida con una cuidadosa selección de semillas que aportan textura, profundidad y un delicado tostado. 

HOGAZAS (TRADICIONAL, SEMILLAS E INTEGRAL) 

Piezas robustas de larga fermentación, con una miga compleja y un sabor desarrollado. Disponibles en versiones tradicional, integral o con semillas. Pan con identidad. 

Pan Dulce

BRIOCHE
Ligero, suave y con un perfume a mantequilla que envuelve. Una pieza refinada de dulzura equilibrada.

NY COOKIES 
Galletas de inspiración neoyorquina, de textura suave y centro generoso. Sabores que evolucionan constantemente.  

CHOCOLATÍN

La elegancia del croissant combinada con chocolate fundente de carácter intenso. Un imprescindible atemporal.

Tartaletas

TARTALETAS DE LIMÓN
Una composición equilibrada entre acidez y dulzura, con una crema de limón vibrante sobre base de almendra.

TARTALETAS DE CHOCOLATE
Ganache de chocolate amargo, sedosa y profunda, sobre una base delicada que realza su intensidad.

CRUMBLE DE MANZANA

Manzana cocida lentamente con especias, crema de almendra y un crumble crujiente que aporta contraste y calidez.

Snacks

QUICHE
Clásico reinterpretado con elegancia: combinaciones como jamón, tocino y queso, o queso de cabra con espinaca, en una textura suave y envolvente.

CROISSANT DE JAMÓN Y QUESO
Hojaldre dorado que abraza un relleno cremoso de bechamel, jamón y queso fundido. Sofisticación reconfortante.

FOUGASSE

Pan rústico de masa madre, perfumado con aceite de oliva y coronado con ingredientes seleccionados. Una pieza para compartir… o disfrutar en silencio.